肉舖研究室

火鍋牛肉片怎麼挑？部位、油花、厚度一次看懂

涮涮鍋、麻辣鍋還是壽喜燒，適合的牛肉片部位和厚度大不相同。這篇帶你看懂油花分布、部位特性與切片厚度，一次挑對火鍋牛肉片。